14. Surowe orzechy nerkowca
To, co w sklepach nazywamy „surowymi” orzechami nerkowca, w rzeczywistości jest gotowane na parze w celu usunięcia urushiolu, tego samego związku, który można znaleźć w trującym bluszczu. Prawdziwe, surowe orzechy nerkowca zawierają wysokie stężenie urushiolu, który może powodować silne reakcje alergiczne i podrażnienia skóry. Aby mieć pewność, że są bezpieczne, zawsze kupuj orzechy nerkowca pochodzące z przetwórni przemysłowych.
