Wskazówki:
- Przygotowanie ciasta:
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli.
- Dodaj schłodzone masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.
- Dodaj żółtko i ekstrakt waniliowy, a następnie zagnieć ciasto, aż będzie gładkie.
- Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Formowanie ciasteczek:
- Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Wyjmij ciasto z lodówki, rozwałkuj na grubość około 5 mm i wytnij kółka za pomocą foremki lub szklanki.
- W połowie kółek wytnij mniejsze otwory, tworząc „okienka”.
- Pieczenie:
- Ułóż ciasteczka na blasze, pozostawiając niewielkie odstępy.
- Piecz przez 10–12 minut, aż lekko się zarumienią.
- Po ostudzeniu, posmaruj pełne kółka marmoladą i przykryj „okienkami”.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
