- Obierz ząbki czosnku i rozgnieć je w moździerzu z dodatkiem odrobiny grubej soli, aż do uzyskania konsystencji pasty.
- Stopniowo dodawaj do moździerza liście bazylii i kilka ziaren grubej soli. Ubijaj tak długo, aż cała bazylia zostanie wchłonięta. Można również dodać kilka ziaren grubej soli.
- Dodaj orzechy i miel dalej, aż będą dobrze zmielone. Następnie dodaj starty ser i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
- Ważne jest, aby dodawać oliwę stopniowo, cały czas ucierając składniki w moździerzu. Powtarzaj tę czynność aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Gotowy! Teraz masz ten pyszny sos pesto, idealny jako dodatek do Twoich ulubionych potraw.
