Użyj zimnego ciasta francuskiego, aby było łatwiejsze w obróbce i lepiej napuszone podczas pieczenia. Dobrze schłodź krem cytrynowy, aby miał pewność, że po włożeniu zachowa swój kształt.
Zagniataj ciasto francuskie szybko, aby nie było zbyt gorące i klejące.
Za pomocą sitka usuń wszelkie grudki z kremu cytrynowego, aby uzyskać gładszą konsystencję.
Jeśli nie masz foremki do kremu, zrób ją ze zwiniętej folii aluminiowej.
Przepis na włoskie cannoncini z kremem cytrynowym
