W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli i ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź makaron, zachowując około pół szklanki wody z gotowania.
W międzyczasie, na średniej wielkości patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż zacznie pachnieć, ale nie będzie brązowy.
Do patelni wlej mleko roślinne, sok z cytryn oraz startą skórkę cytrynową. Dopraw solą i pieprzem, a następnie wymieszaj składniki, aby stworzyć jednolity sos.
Pozwól, by sos lekko się zredukował, gotując przez kilka minut na średnim ogniu, aż stanie się gęstszy.
Dodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę wody z gotowania makaronu, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.
Opcjonalnie, dosłodź danie syropem klonowym, aby nadać mu delikatnej słodyczy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Wegańska Pasta al Limone z Fit Cytrynowym Sosem – Lekka i Aromatyczna Alternatywa dla Tradycyjnego Makaronu
