Przygotowanie kalafiora: Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Dużą blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.
Mieszanka przypraw: W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, oregano, tymianek, kumin i posiekany czosnek.
Marynowanie kalafiora: Dodaj różyczki kalafiora do miski z mieszanką przypraw. Dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był równomiernie pokryty oliwą i przyprawami.
Pieczenie: Rozłóż zamarynowane różyczki kalafiora na przygotowanej blasze do pieczenia w jednej warstwie, unikając ich nakładania się. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut, aż kalafior będzie miękki i złocisto-brązowy, a brzegi staną się chrupiące. W połowie czasu pieczenia możesz delikatnie przemieszać kalafior, aby zapewnić równomierne pieczenie.
Wykończenie: Po wyjęciu z piekarnika skrop pieczony kalafior świeżym sokiem z cytryny. Dopraw solą morską i świeżo mielonym czarnym pieprzem do smaku. Przed podaniem, opcjonalnie, posyp posiekaną świeżą natką pietruszki lub kolendrą.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Chrupiący Pieczony Kalafior (Chou-Fleur Rôti Croustillant)
