Na dużej patelni wok lub głębokiej patelni rozgrzej olej sezamowy na dużym ogniu.
Dodaj pokrojone tofu i smaż, aż będzie złociste i chrupiące z każdej strony. Wyjmij tofu z patelni i odłóż na bok.
Na tej samej patelni dodaj brokuły i marchewkę. Smaż przez około 3-4 minuty, aż lekko zmiękną.
Dodaj paprykę, pędy bambusa i groszek cukrowy. Smaż przez kolejne 2-3 minuty.
W małej miseczce wymieszaj sos sojowy, ocet ryżowy, starty imbir, przeciśnięty czosnek i miód lub syrop klonowy.
Wlej sos na patelnię z warzywami i gotuj, mieszając, aż sos zgęstnieje i pokryje warzywa.
Dodaj usmażone tofu z powrotem na patelnię i wymieszaj.
Przełóż stir-fry na talerze i posyp nasionami sezamu oraz opcjonalnie posiekanym szczypiorkiem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Są tak pyszne, że gotuję je dwa razy w tygodniu! 5 dań warzywnych ze świeżych przepisów
