Przechowywanie: Jaja zakupione w supermarketach należy przechowywać w lodówce. Świeże jaja wiejskie można przechowywać w temperaturze pokojowej, ale w chłodnym i ciemnym miejscu.
Nieuszkodzona skorupka: Nigdy nie jedz jajka z pękniętą skorupką. Pęknięcie może umożliwić bakteriom przedostanie się do jaja.
Gotowanie: Smaż jajka, aż białko i żółtko będą ścięte. Surowe lub niedogotowane jajka zwiększają ryzyko zatrucia salmonellą. Jeżeli przepis wymaga użycia surowych jaj, użyj pasteryzowanych.
Higiena: Zawsze myj ręce przed i po kontakcie z surowymi jajkami, aby uniknąć zakażenia.
Uważaj na zatrucie pokarmowe
Choć jajka są na ogół bezpieczne, jeśli są odpowiednio ugotowane, zawsze warto poznać objawy zatrucia pokarmowego.
Czy można jeść jajka z plamami krwi?
