Myjemy: Dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą, żeby piasku nie było.
Obieramy (tylko białe!): Białe szparagi są twardsze, więc trzeba je obrać cienko obieraczką od główki w dół. Zielonych nie trzeba obierać, chyba że końcówki są bardzo zdrewniałe.
Jak ugotować szparagi – porady od doświadczonej gospodyni
