Gdy włożysz zimne jajko prosto z lodówki do wrzącej wody, to trochę jakbyś włożył lodowatą szklankę do gorącego piekarnika. Wynik ? Pęknięcia gwarantowane. Skorupa, mimo że wygląda na sztywną, nie zawsze jest odporna na zbyt nagły szok termiczny.
Jak zapobiec pękaniu skorupek jajek podczas gotowania?
