Rozgrzej masło klarowane na patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekany czosnek i smaż przez 30 sekund, aż uwolni aromat.
Obsmaż polędwicę z każdej strony po 2–3 minuty, aż uzyska złocistą skórkę.
Duszenie w cydrze
Polędwica wołowa w cydrowej glazurze – elegancja smaku na talerzu
