Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Posól i popieprz piersi z kurczaka z obu stron. Smaż je przez około 6-7 minut z każdej strony, aż będą złociste i dobrze upieczone. Po usmażeniu odłóż je na talerz.
Sos:
Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Wlej bulion drobiowy oraz białe wino (jeśli używasz), a następnie gotuj przez kilka minut, aż płyn się nieco zredukuje.
