Stopy i pakiety w stylu marsylskim

Nóżki jagnięce i paczuszki zamarynuj w białym winie przez kilka godzin, a najlepiej przez całą noc w lodówce, aby uzyskać intensywniejszy smak.
W dużym naczyniu żaroodpornym rozgrzej oliwę z oliwek i zrumień nóżki i paczuszki, aż do uzyskania złotego koloru.
Dodaj cebulę, czosnek, marchewkę i seler do naczynia żaroodpornego. Podsmaż warzywa przez kilka minut.
Dodaj przecier pomidorowy, bukiet garni, sól i pieprz. Wlać resztę białego wina.
Przykryj naczynie żaroodporne i gotuj na małym ogniu przez 2–3 godziny, aż mięso będzie miękkie, a sos dobrze się zredukuje.
Skorzystaj z okazji i dopraw ziołami i przyprawami według własnego smaku.
Dodatkowe wskazówki: