We Włoszech przecier pomidorowy to nie tylko przepis, ale rodzinna tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie: ilu z nas spędziło lato w dzieciństwie pomagając dziadkom lub rodzicom w przygotowywaniu słoików i słoiczków na zimę? Bez wątpienia domowy przecier pomidorowy jest niezrównany.
Ale może i Tobie się zdarzyło, z konieczności lub z braku czasu, że musiałeś kupić przemysłowy przecier pomidorowy, czyli jeden z tych oferowanych przez sieci dystrybucyjne, które znajdziesz gotowe do użycia na półkach supermarketu. Sos ten, od dawna będący ofiarą uprzedzeń co do jego jakości, jest często zniechęcany, ponieważ uważa się go za zły.
