Główną rolą wątroby jest filtrowanie krwi: oczyszcza czerwone krwinki, usuwa odpady i pomaga trawić tłuszcze. Wątroba odpowiada również za wychwytywanie toksyn, które dostają się do organizmu wraz z jedzeniem, paleniem lub przyjmowaniem leków.
Oczyszczanie wątroby (nazywane także drenażem wątroby) wspomaga jej funkcję wydalniczą, a także daje jej zastrzyk energii niezbędny do magazynowania witamin (A, D, K, E), których potrzebuje nasz organizm.
