Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, sól, proszek do pieczenia i cukier. Dodaj smalec (lub oliwę) i zacznij mieszać składniki, aż staną się drobnoziarniste. Stopniowo wlewaj wodę i wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody.
Piadina Romagnola: Smak Włoch w Każdym Kęsie – Przepis na Uliczne Jedzenie
