Do miski wbić jajka, dodać cukier i całość razem ubić na jasną, puszystą masę. Miksować około 10 minut.
Szpinak zblendować na papkę.
Pod koniec miksowania zmniejszyć obroty i cienkim strumieniem wlewać olej, a następnie dodawać szpinak.
Mąkę wymieszać z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia. Całość wsypać do masy szpinakowej i zmiksować, tylko do połączenia składników.
Masę przelać do blaszki 24×24 cm, wyścielonej papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 30 minut, do suchego patyczka.
Upieczony biszkopt odstawić do przestygnięcia. Następnie ściąć wierzch biszkopta i pokruszyć.
Galaretka
Malinowy Leśny Mech
