Sposób przygotowania
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C).
Hojnie nasmaruj 9-calową formę do ciasta masłem lub sprayem zapobiegającym przywieraniu.
W dużej misce wymieszaj jajka i cukier granulowany. Ubijaj, aż masa będzie gładka i lekko piankowa.
Do mieszanki jajek dodaj roztopione masło, mąkę samorosnącą, pełne mleko, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Mieszaj, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.
Wymieszaj z wiórkami kokosowymi, aż masa będzie równomiernie wymieszana.
Wlej ciasto do przygotowanej formy do ciasta.
Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 45-50 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta.
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia przed pokrojeniem. Będzie bardziej stężał w miarę stygnięcia, odsłaniając swoje magiczne warstwy.
Myślałam, że przepis Nany zaginął, ale go znalazłam! Smakuje jeszcze lepiej, niż pamiętałam.
