Biszkopt kakaowy: Białka oddzielamy od żółtek. Białka z odrobiną soli ubijamy na sztywną pianę. Następnie stopniowo dodajemy po łyżce cukru nadal miksując. Miksujemy do wykorzystania całego cukru, aż masa stanie się biała i lśniąca. Następnie dodajemy stopniowo żółtka – miksujemy już na mniejszych obrotach. Na koniec stopniowo doddajemy mąkę pszenną przesianą z kakao i proszkiem do pieczenia. mieszamy lekko łyżką. Ciasto przekładamy do formy (dno wyłożone papierem do pieczenia), pieczemy w piekarniku nagrzanym do 160 st. C do suchego patyczka. Po upieczeniu, wyłączam piekarnik, trochę uchylam drzwiczki, a blachę z ciastem przekładam na samo dno piekarnika (tak na 5 min). Wystudzone przekrawamy wzdłuż, by powstały 2 spody.
Placek nugatowy: Białka ubijamy z cukrem pudrem. Dodajemy pozostałe składniki i lekko mieszamy łyżką. Przekładamy do formy (dno wyłożone papierem do pieczenia). Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 160 -170 st. C. U mnie ciasto piekło się ok. 30 min. Po upieczeniu, wyłączam piekarnik, trochę uchylam drzwiczki, a blachę z ciastem przekładam na samo dno piekarnika (tak na 5 min).
