Aby wydobyć jak najwięcej smaku i konsystencji, włoskie placki ziemniaczane najlepiej podawać od razu, gdy są jeszcze ciepłe
Jeśli zostaną Ci resztki, możesz je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, szczelnie zamknięte w szczelnym pojemniku lub owinięte w folię. Alternatywnie możesz zamrozić ciasto na włoską knedle ziemniaczane na 2 miesiące, a następnie smażyć je na gorącym oleju, gdy jest jeszcze zamrożone.
