Ta zupa warzywna jest jak lekarstwo dla mojego żołądka! Jem tę zupę dzień i noc! Zdrowa!

Warzywa podsmaż na oliwie w dużym garnku, zaczynając od cebuli i czosnku.

Dodaj marchew, ziemniaki, seler, paprykę i smaż przez 5 minut.

Wlej bulion, pomidory i przyprawy, gotuj na średnim ogniu przez 25 minut.

W międzyczasie przygotuj chrupiącą ricottę: wymieszaj ricottę z jajkiem i mąką kukurydzianą. Formuj małe kulki i smaż na oliwie na złoty kolor.

Podawaj zupę gorącą, posypaną natką pietruszki i chrupiącą ricottą na wierzchu!