Wołowina w oleju to idealne drugie danie na niedzielny rodzinny obiad, typowe dla tradycji gastronomicznej Brescii, szczególnie w gminie Rovato. Starożytna receptura, należąca do kuchni ubogiej i chłopskiej, która polega na powolnym i długotrwałym gotowaniu mięsa w wodzie i oleju, ale która ostatecznie w pełni wynagradza włożony wysiłek, dając wielką satysfakcję podniebieniu.
Wołowina w oleju: przepis na delikatne i soczyste drugie danie
