Ptysie z serem i puree ziemniaczanym

Składniki:
3 szklanki puree ziemniaczanego
1 szklanka startego sera (cheddar, mozzarella lub ulubiony ser topiony)
1/4 szklanki mąki uniwersalnej
2 łyżki parmezanu
2 łyżki szczypiorku
1/3 szklanki kwaśnej śmietany
Sól do smaku
2 jajka, ubite