Bakłażan, znany również jako oberżyna, to wszechstronne warzywo, które stanowi podstawę wielu pysznych dań w kuchniach śródziemnomorskiej, azjatyckiej czy bliskowschodniej. Ceniony za swój delikatny smak i zdolność do absorbowania aromatów innych składników, jest bogaty w błonnik, witaminy z grupy B, potas i przeciwutleniacze. Jednak mimo swoich wielu zalet, bakłażan nie jest odpowiedni dla każdego. Pewne grupy osób powinny zachować ostrożność lub całkowicie unikać jego spożycia. Dowiedz się, kto powinien zrezygnować z tej fioletowej pokusy i poznaj przepis na smaczne danie z bakłażanem, które dostosujesz do swoich potrzeb.
Składniki:
