Jego zainteresowania obejmują dietetykę, agronomię i medycynę.
Moringa jest bardzo bogata w składniki odżywcze (witaminy, minerały i białka).
Moringa: 4 razy więcej wapnia niż mleko, 7 razy więcej witaminy C niż pomarańcze, 4 razy więcej witaminy A niż marchewki, 3 razy więcej potasu niż banany…
