Mąka pszenna typ 00: 310 g
Cukier: 30 g
Sól: 3 g
Drożdże suche: 4 g
Jajko: 1 szt.
Ciepłe mleko: 170 ml
Masło: 20 g
Jak przygotować brioche nuvola
Krok 1:
W dużej misce połącz mąkę, sól, drożdże suche, cukier, ciepłe mleko i jajko. Wymieszaj składniki, a następnie rozpocznij wyrabianie ciasta.
Krok 2:
Dodaj miękkie masło i kontynuuj wyrabianie, aż uzyskasz gładkie i elastyczne ciasto. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw ciasto do wyrośnięcia na 1 godzinę w ciepłym miejscu.
