Ziemniaki dokładnie myjemy, zalewamy wodą i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Kiedy ostygną, obieramy ze skórki i kroimy w większą kostkę. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Jajka zalewamy zimną wodą i doprowadzamy do wrzenia. Kiedy jajka się zagotują, zdejmujemy z palnika i pozostawiamy we wrzątku na 10 minut. Następnie przelewamy zimną wodą i odstawiamy do wystudzenia. Ten sposób gotowania jajek zapobiega powstawaniu ciemnej otoczki wokół żółtka. Jajka oraz ogórki odsączone z zalewy kroimy w kostkę. Wszystkie składniki sałatki łączymy ze sobą.
Sos
Majonez łączymy ze śmietaną. Dodajemy musztardę, wodę z ogórków oraz wszystkie przyprawy i dokładnie mieszamy. Tak przygotowany sos dodajemy do sałatki i delikatnie mieszamy, aby wszystkie składniki się połączyły. Pod koniec dodajemy posiekany szczypiorek.
Guten Appetit!
Odnośniki
* można zastąpić kwaśną śmietaną bądź gęstym jogurtem greckim
Kartoffelsalat – niemiecka sałatka ziemniaczana
