Dziura w cieście, zapadnięcie się ciasta, pęknięty spód: dlaczego tak się dzieje i jak tego uniknąć

Problemy z ciastem mogą różnić się w zależności od jego rodzaju:

Biszkopt: Najczęściej pojawiające się problemy to dziura w środku i zapadanie się. Biszkopt jest bardzo wrażliwy na wahania temperatury i wymaga delikatnego obchodzenia się z nim.