Przygotuj bakłażana:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Bakłażana myjemy i kroimy w cienkie plasterki.
Posyp plastry solą i odstaw na około 10 minut, aby usunąć nadmiar wilgoci. Wytrzyj je do sucha chłonnym papierem.
Plasterki bakłażana ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy plasterek posmaruj odrobiną oliwy z oliwek.
Piec w nagrzanym piekarniku przez około 15 minut lub do momentu, aż plastry bakłażana będą miękkie i lekko rumiane. Wyjmij je z piekarnika i odłóż na bok.
Przygotuj bazę do pizzy:
