Kapustę myjemy i kroimy w cienkie paski.
Oczyść i pokrój grzyby. Na patelni rozgrzej oliwę z ząbkiem czosnku, dodaj grzyby i kapustę i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut.
Wyjmij czosnek i delikatnie wymieszaj mieszaninę lub drobno posiekaj. Wymieszaj z ricottą lub parmezanem, dopraw solą i pieprzem, odstaw do ostygnięcia.
3. Złóż ravioli:
Domowe ravioli z nadzieniem z kapusty i grzybów – eksplozja rustykalnych smaków
