Krok 1: Przygotowanie budyniu
Pierwszym krokiem jest przygotowanie budyniu, który stanowi bazę kremu. Wlej 500 ml mleka do garnka i podgrzewaj je na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. W osobnej misce rozpuść proszek budyniowy z cukrem, a następnie wlej do podgrzanego mleka. Mieszaj całość, aż budyń zacznie gęstnieć. Odstaw go na chwilę, aby ostygł.
Krok 2: Przygotowanie kremu
W międzyczasie ubij śmietankę 30% na sztywną pianę. W osobnej misce delikatnie wymieszaj serek mascarpone z ostudzonym budyniem. Dodaj ubitą śmietankę i dokładnie wymieszaj całość do uzyskania gładkiej masy.
Krok 3: Układanie warstw
Na dnie formy o wymiarach 20×30 cm układaj warstwę herbatników. Następnie, za pomocą łyżki lub szpatułki, równomiernie rozsmaruj połowę przygotowanego kremu. Powtarzaj tę czynność, kładąc kolejną warstwę herbatników i kolejną porcję kremu. Na końcu, ostatnią warstwą będą herbatniki.
