Superłatwy domowy serek śmietankowy

1. Podgrzewaj mleko na średnio-wysokim ogniu, często mieszając, aż zacznie wrzeć. Nie doprowadzaj do wrzenia.

2. Dodaj sok z cytryny lub ocet, a następnie wyłącz ogień i odstaw na kilka minut, aby się zetknął.