Tak więc rodzina będzie miała dziś świeże wypieki

Wyrabianie ciasta

W misce wymieszaj mąkę i sól.

Dodaj drożdże (lub suche, jeśli ich używasz) oraz wodę i oliwę.

Wyrabiaj ciasto ok. 10 minut, aż będzie elastyczne.

Pierwsze wyrastanie

Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny – powinno podwoić objętość.

Formowanie bochenków

Po wyrośnięciu podziel ciasto na 2 części i uformuj okrągłe bochenki.

Przełóż na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Delikatnie natnij wierzch nożem i odstaw na 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

Pieczenie

Nagrzej piekarnik do 220°C (grzanie góra-dół).

Wstaw chleb na 25-30 minut, aż stanie się złocisty.

Wskazówka: na dno piekarnika możesz wstawić naczynie z wodą, by chleb miał chrupiącą skórkę!

Studzenie

Po upieczeniu odstaw chleb na kratkę i pozwól mu całkowicie ostygnąć przed krojeniem.