Nasze babcie dobrze znały przepis na faszerowane liście winogron, pyszne i często bezmięsne danie, idealne na dni postne. Nie ma dania bardziej odpowiedniego na lato niż dolmades – liście winogron faszerowane przyprawionym ryżem, koperkiem i miętą, o tureckim pochodzeniu.
Liście winogron dodają wyjątkowego smaku zarówno farszom mięsnym, jak i bezmięsnym, oferując wyraźny smak, bardziej wyjątkowy niż kapusta. Zalecamy używanie świeżych liści wczesnym latem i konserwowanie ich na zimę, ponieważ z pewnością będziesz chciał się nimi cieszyć przez cały rok.
