Często zadawane pytania:
1. Dlaczego moje ciasto na pizzę jest twarde lub gumiaste?
Może to wynikać z niewystarczającego wyrabiania ciasta (nie rozwinął się gluten) lub zbyt wysokiej temperatury pieczenia w połączeniu ze zbyt długim czasem, co wysuszyło ciasto. Pamiętaj o idealnym kolorze płomienia, który wskazuje na optymalną temperaturę do szybkiego pieczenia.
ZWRÓĆ UWAGĘ NA KOLOR PŁOMIENIA PIECÓW
