Instrukcje
- Przygotowanie liści kapusty: Zagotuj duży garnek osolonej wody. Ostrożnie rozdziel liście kapusty i blanszuj je we wrzącej wodzie przez około 2-3 minuty lub do momentu, aż lekko zmiękną. Usuń liście i odstaw do ostygnięcia.
- Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj mieloną wołowinę lub wieprzowinę, ugotowany biały ryż, drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek, jajko, posiekaną świeżą pietruszkę, suszony tymianek, sól i pieprz. Mieszaj wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Nadziewanie liści kapusty: Weź liść kapusty i umieść na środku porcję farszu. Zwiń liść, zawijając boki, aby utworzyć równy rulon. Powtórz tę czynność z pozostałymi liśćmi i farszem.
- Przygotuj sos pomidorowy: W osobnym rondlu połącz sos pomidorowy, pomidory z puszki, brązowy cukier i sok z cytryny. Podgrzewaj sos na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć.
- Przygotowanie gołąbków: Ułóż gołąbki złączeniem do dołu na dużej, głębokiej patelni lub garnku. Polej gołąbki sosem pomidorowym, tak aby były całkowicie przykryte.
- Gotuj roladki w sosie pomidorowym na małym ogniu przez 30–40 minut, aż liście kapusty będą miękkie, a farsz całkowicie ugotowany.
- Podawaj i delektuj się: Gdy gołąbki będą ugotowane, ostrożnie wyjmij je z garnka i ułóż na talerzu. Polej je odrobiną sosu pomidorowego dla dodatkowego smaku. Podawaj na gorąco i delektuj się sytością tego rozgrzewającego dania!
Podawanie i przechowywanie
Twoje gołąbki są już gotowe do podania! To sycące i aromatyczne danie doskonale smakuje samo w sobie, ale możesz je również podać z puree ziemniaczanym lub świeżą zieloną sałatą. Resztki można przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
