Pozostaw mleko do ostygnięcia do około 45°C (113°F). Możesz przyspieszyć proces, zanurzając garnek w zimnej wodzie i od czasu do czasu mieszając mleko.
Dodaj zaczyn jogurtowy:
Gdy mleko osiągnie odpowiednią temperaturę, dodaj jogurt naturalny. Jogurt ten działa jak środek spulchniający, wprowadzając pożyteczne bakterie, które fermentują mleko.
W osobnej misce wymieszaj jogurt z niewielką ilością zimnego mleka, aż do uzyskania gładkiej i bezgrudkowej konsystencji. Następnie przelej mieszankę do garnka z mlekiem i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić jogurt.
Jak zrobić domowy jogurt bez cukru bez jogurtownicy
