Zapiekanka tortellini w kremowym sosie Alfredo, marinara i mielonej wołowiny

Instrukcje:

1. 1. Krok 1: Rozgrzej i przygotuj:  Rozgrzej piekarnik do  190°C (375°F)  . Lekko natłuść naczynie żaroodporne o wymiarach 23 x 33 cm lub spryskaj je sprayem do pieczenia zapobiegającym przywieraniu. Piecz  schłodzone lub mrożone tortellini z serem (około 590 g)  zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będą al dente. Dobrze odcedź tortellini i odstaw na bok.
   2. Krok 2: Zrumień mieloną wołowinę.  Rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek  na dużej patelni na średnim ogniu.  Dodaj 450 g mielonej wołowiny  (lub włoskiej kiełbasy, jeśli używasz) i smaż, aż się zrumieni i rozpadnie, rozdrabniając ją na małe kawałki drewnianą łyżką. Odsącz nadmiar tłuszczu z patelni. Dopraw usmażoną wołowinę  1 łyżeczką włoskiej przyprawy, 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego, solą  i  czarnym pieprzem do smaku.  Dodaj 1 słoik (700 g) sosu marinara  i gotuj z wołowiną na wolnym ogniu przez 2–3 minuty, aby smaki się połączyły. Zdejmij patelnię z ognia.

1. 1. Krok 3: Ułóż warstwy.  Rozłóż połowę usmażonych tortellini  równomiernie na dnie przygotowanego naczynia do pieczenia. Rozłóż  równomiernie mieszankę wołowiny i sosu marinara  na warstwie tortellini. Grzbietem łyżki polej   równomiernie warstwę wołowiny  sosem Alfredo (1 słoik, 450 g) . Posyp  warstwę Alfredo 1 szklanką startej mozzarelli  i  połową z 1/2 szklanki startego parmezanu .
   2. Krok 4: Dodaj ostatnią warstwę. Ułóż  pozostałe usmażone tortellini  na wierzchu, rozprowadzając je równomiernie na warstwie sera. Posyp  resztą startej mozzarelli  i  parmezanu  . Dzięki temu powstanie pyszna, puszysta, złocistobrązowa skórka.
   3. Krok 5: Piecz, aż ser się zarumieni.  Umieść naczynie żaroodporne w rozgrzanym piekarniku i  piecz przez 25–30 minut  , aż ser się roztopi, zarumieni i lekko zrumieni. W razie potrzeby, podpiecz ser przez 2–3 minuty, aby uzyskać głębszy, złoty kolor i bardziej chrupiący ser. Uważaj, aby nie przypalić sera.

Udostępnij na Facebooku

WhatsAppPinterestX