Przepis babci na zdrową zupę warzywną
Składniki:
Do zupy:
1 cebula, posiekana
2 łyżki oliwy z oliwek
2 łodygi selera, posiekane
1 marchewka, posiekana
2 papryki, posiekane
3 ząbki czosnku, drobno posiekane
4 szklanki bulionu warzywnego (lub wody)
1 szklanka zielonej fasolki, przyciętej i pokrojonej na kawałki
1 szklanka szpinaku lub jarmużu, posiekanego
1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów (lub 2 świeże pomidory, posiekane)
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka suszonej bazylii
Sól i pieprz do smaku
Opcjonalnie: 1 szklanka ugotowanej fasoli lub soczewicy dla dodatkowego białka
Instrukcje:
1. Podsmaż aromaty:
