Sernik baskijski, zwany również „tarte brûlée”, to kremowy, karmelizowany deser, który zachwyci łasuchów. Oto prosty przepis, jak przygotować go w domu.
Składniki
Na sernik
500 g serka śmietankowego
120 g cukru (1 szklanka minus ćwierć)
8 g cukru waniliowego (1 saszetka)
3 jajka
20 g mąki (2 łyżki)
200 ml śmietanki kremówki
Na sos czekoladowy
100 ml mleka (1/2 szklanki)
15 g cukru (1 łyżka)
50 g gorzkiej czekolady
1 łyżka wody + 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
