Umieść masło w żaroodpornym rondlu i podgrzewaj na średnim ogniu. Gdy całe masło się roztopi i zacznie bulgotać, zdejmij rondel z ognia i dodaj 80 g mąki do wypieków, mieszając do uzyskania gładkiej masy.
W osobnej misce ubij żółtka i włóż do nich laski wanilii. Ubijaj, aż masa dobrze się połączy.
