Poutine

1. Rozpuść cukier, szalotkę i czosnek w rondlu na średnim ogniu, aż się skarmelizują.

2. Zdeglasuj octem balsamicznym, dodaj masło i odstaw na około piętnaście minut, aby odparowało o połowę. Wlej bulion drobiowy, dodaj koncentrat pomidorowy i przyprawy. Gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Dostosuj konsystencję skrobią kukurydzianą rozpuszczoną w 100 ml zimnej wody.