Przygotowanie:
Na krem: Włóż jajka, cukier i sól do miski i dobrze ubij.
Następnie dodaj mąkę kukurydzianą i ciepłe mleko.
Doprowadź mieszaninę do wrzenia i mieszaj, aż zgęstnieje.
Na koniec dodaj pastę pistacjową.
Przykryj folią spożywczą i schłódź w lodówce.
Na spód: Utrzyj masło, cukier puder i sól.
Dodaj jajko i mąkę.
Zawiń ciasto w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez 1 godzinę. Następnie rozwałkuj je wałkiem i umieść w przygotowanej formie.
Nakłuj dno foremki i wypełnij ją przygotowanym wcześniej kremem.
Przykryj drugim krążkiem ciasta.
Posmaruj wierzch tarty roztrzepanym jajkiem i udekoruj orzeszkami pinii.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 170°C (350°F) przez 55 minut.
