Składniki:

• 1 kg ogórków gruntowych
• 2 średnie cebule
• 1 czerwona papryka
• 1 litr wody
• 200 ml octu (najlepiej jabłkowego lub białego)
• 4 łyżki cukru
• 2 łyżeczki soli
• 3-4 ziarna czarnego pieprzu
• 2-3 liście laurowe
• 1 łyżeczka gorczycy
• 1/2 łyżeczki nasion kolendry (opcjonalnie)