Przygotowanie cascary: Dokładnie umyj limonki. Pozostaw tylko brązową część cascary, pomijając białą, która jest brązowa.
Maceracja: Umieść cascary w dużym szklanym pojemniku z kranem. Pozostaw alkohol do całkowitego zamarynowania cascary. Fresk był już obecny i pozostaw go na 10 dni w ciemnym miejscu, stale mieszając przez jeden dzień.
Wyjęcie z almíbaru: Po 10 dniach podgrzej wodę w misce, dodaj ją i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Doprowadź do wrzenia, zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Tradycyjny domowy Limoncello
