Przygotowanie
Przygotować kruche ciasto W misce wymieszać mąkę, cukier puder i sól.
Dodać pokrojone w kostkę masło i wyrabiać ciasto opuszkami palców, aż do uzyskania piaszczystej konsystencji.
Dodać żółtko i wodę, a następnie mieszać, aż powstanie gładka kula. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 30 minut.
Podpiecz ciasto: Rozgrzej piekarnik do 180°C (z termoobiegiem).
Rozwałkuj ciasto na posypanej mąką powierzchni roboczej i wyłóż nim formę do tarty.
Nakłuj spód widelcem, przykryj papierem do pieczenia i obciążnikami (roślinami strączkowymi lub kulkami do pieczenia).
Piecz przez 15 minut, następnie zdejmij papier i obciążniki i piecz przez kolejne 5 minut.
