Rozgrzej piekarnik do 160°C (320°F). Wytnij kawałek papieru pergaminowego tak, aby pasował do dna okrągłej formy do pieczenia o wymiarach 8×2 cale (20×5 cm). Nasmaruj formę papierem pergaminowym i umieść go na wierzchu. Połącz suche składniki w małej misce i ubij trzepaczką, aby pozbyć się grudek.
Sposób przygotowania:
Utrzyj masło, wanilię i słodzik na gładką masę. Dodaj jedno jajko i ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta. Dodaj ricottę, skórkę i sok z cytryny i ubijaj na gładką masę.
Wmieszaj ⅓ suchych składników do ciasta w trzech partiach. Dodaj jedno jajko i ubij. Powtórz z pozostałymi składnikami, kończąc na ostatnim jajku.
