5. Pierwsza fermentacja
Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce i przykryj czystą ściereczką.
Odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
6. Uformuj chleb
Po wyrośnięciu ciasta delikatnie odsącz je rękami.
Podziel ciasto na 4 lub 5 porcji i uformuj z nich kulki.
Ułóż je w natłuszczonej formie lub na blasze do pieczenia. 7. Druga fermentacja
Przykryj kulki ciasta czystą ściereczką i odstaw na 30–40 minut, aż zaczną ponownie rosnąć.
8. Pieczenie
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Posmaruj kulki ciasta odrobiną roztrzepanego jajka lub mleka, aby uzyskać złocistobrązowy kolor.
Piecz chleb przez 20–25 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a delikatne postukanie wyda głuchy odgłos.
Lekkie jak chmurka! Tylko mąka, 1 jajko, suche drożdże, ciepłe mleko i cukier.
