Krok 1: Przygotowanie spodu klopsika
Rozgrzej piekarnik do 180°C (gazowy poziom 6).
Oddziel białka od żółtek do dwóch osobnych misek.
Do miski z żółtkami dodaj serek śmietankowy, musztardę i śmietankę kremówkę. Wymieszaj trzepaczką do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji.
Ubij białka jaj na sztywną pianę ze szczyptą soli, a następnie delikatnie wmieszaj je do wcześniej przygotowanej masy szpatułką, podnosząc masę, aby zachować powietrze.
Wytrawny klops z morskimi smakami: krab, wędzony łosoś i krewetki
