W misce wymieszaj odcedzony bulion z odrobiną galaretki (opcjonalnie). Dzięki temu uzyskasz bardziej zwartą konsystencję. W razie potrzeby możesz doprawić go solą i pieprzem.
5. Montaż
W keksówce lub misce ułóż kawałki mięsa, lekko je dociskając. Następnie zalej mięso galaretką, aż będzie całkowicie pokryte. Pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na co najmniej 12 godzin, aby galaretka stężała.
